Kyperská káva

Kyperská káva je servírovaná jako malé moka. Podobá se variacím které známe jako turecká káva nebo arabská. Ale je  pravdou , že velikost hrnečku a také fakt že káva je servírována ve skle jsou asi jediné podobnosti. Kyperská káva se liší v tom jak je pražená, má jiné aroma a způsob přípravy – výsledkem je více či méně pěnivá káva – a také se jedná o kávu jemnějšího charakteru.

Když si kávu objednáte připravte se na to, že si budete moci vybrat jak ji chcete: čistou, např. bez cukru, střední, s jednou lžičkou cukru nebo sladkostí, která může rovněž obsahovat menší mnoštví cukru. Nechte kávu chvíli odstát před tím než ji začnete pít, aby se stihla usadit. Platí to zejména pro brazilskou. Kávu usrkávejte pomalu, vychutnávejte si její plnou chuť kapku po kapce. Zajisté krásný způsob jak zakončit geniální kyperský chod.